Passo 1: Ingredientes
2 ovos cozidos
1 cl. de sopa maionese
1 cl. de mostarda
1 fio de azeite
folhas de manjericão picadas
400 gr de espinafres cozidos
3 dentes de alho picados
sal qb
1 cenoura ralada
Pão de forma sem côdea
Tortilhas
Passo 2: Preparação
Cozer os ovos e os espinafres com um pouco de sal.
Descascar o ovo e pica-lo, juntar uma cl. se sopa de maionese, uma cl. de sopa de mostarda, um fio de azeite e as folhas de manjericão picadas e misturar tudo muito bem.
Escorrer muito bem os espinafres, tempera-los com alho um fio de azeite e envolver bem.
Pegar em duas fatias de pão de forma, colocar sobre uma delas os espinafres, de seguida a mistura de ovo e, por fim, a outra fatia de pão de forma.
Na tortilha colocar uma fila de espinafres, de seguida a cenoura ralada e finalmente a mistura de ovo. Enrolar a tortilha e está pronta a comer.
Podem ser usados como entradas num jantar ou numa festa para isso basta cortar em pedaços pequenos, o pão de forma pode ser em diferentes formatos (quadrados, triângulos, rectângulos) e as tortilhas em pequenos círculos.
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