Massinha de lulas e mexilhão

Passo 1: Ingredientes

1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
azeite qb
1/2 pimento vermelho
2 cenouras médias
2 tomates grandes picados
50 ml de vinho tinto
150 gr de mexilhão
500 gr de lulas
350 gr de massa esparguete integral
sal e condimentos a gosto

Passo 2: Preparação

Cozer o mexilhão com bastante água e reservar ambos.

Refogar a cebola com alho em azeite, quando estiver macia, juntar o pimento partido e as cenouras partidos aos cubos pequenos e os 2 tomates picados e deixar cozinhar com a panela tapada. Juntar a meio da cozedura o vinho e fica ao lume ate cozer e então reduzir a puré com a varinha.

Juntar a água da cozedura dos mexilhões, as lulas e temperar a gosto (usei sal, uma baga de piripiri desfeita, noz moscada, uma folha de louro e óregãos) e deixar cozinhar até estas ficarem macias. Se necessário adicionar mais água e, finalmente juntar a massa. Quando esta estiver quase cozida junte os mexilhões para ganharem sabor. Rectifique os temperos.

Lulas Estufadas

Passo 1: Ingredientes

400 gr de lulas
1 cl de sopa de azeite
1 cebola picada
1 alho picado
1 cenoura cortada aos cubos
1/4 de pimento aos cubos
1 tomate picado
1 folha de louro
1 ramo de alecrim
2 cl de sopa de vinho branco
1 cl de chá de molho inglês
sal qb

Passo 2: Preparação

Refogar a cebola e o alho no azeite até a cebola ficar mole.
Juntar a cenoura, o pimento, o tomate e o vinho e deixar cozinhar em lume brando durante 5 minutos.
Cortar as lulas às rodelas e juntar à mistura anterior bem como a folha de louro, o alecrim e o molho inglês e cozinhar até as lulas ficarem macias. Prove e logo decide se junta ou não o sal.

Acompanhei com salada e arroz integral.

Delicioso!