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| Uma receita de chefe tiger |
330 ml de água morna
500 gr de farinha T65
11 gr de fermento de padeiro
1 cebola grande
azeite qb
2 dentes de alho
1/2 pimento verde; 1/2 pimento vermelho
300 gr de bacalhau
Passo 2: Preparação
Amassar o pão e deixar levedar.
Cozer o bacalhau e lasca-lo.
Picar as cebolas, os alhos, cortar os pimentos aos quadrados e refogar em azeite. Juntar o bacalhau à mistura de cebola, temperar a gosto (usei cominhos e açafrão da índia) e deixar refogar alguns minutos para adquirir os sabores.
Dividir a massa em doses individuais (dá para 5) espalmar bem o pão, rechear e fechar.
Vai ao forno a 180ºC até ficar cozido. (Distraí-me e o meu cozeu um pouco de mais, mas ficou bom igual :))
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