Passo 1: Ingredientes
1 cebola
2 dentes de alho
1 fio de azeite
1kg de courgette
1 cl de sopa de farinha integral
1 cl de sopa de salsa
1 cl de sopa de mostarda
condimentos a gosto
sal qb
Passo 2: Preparação
Refogar uma cebola com 2 dentes de alho e um fio de azeite.
Juntar a courgette com a casca partida as rodelas finas e deixar cozer a vapor, juntar a salsa e os condimentos a gosto.
Reduzir a puré e juntar a farinha e a mostarda. Mexer até misturar bem até engrossar.
Acompanhei com bifes de perú, feijão verde e couve roxa.
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