Quiche De Espinafres, Atum E Cogumelos

Adaptado do blogue o meu tempero

Passo 1: Ingredientes

1 base de massa folhada

1 lata de cogumelos laminados (185g)

1 lata de atum natural
300 gr de espinafres cozidos

1 cebola picada

3 dentes de alho

1 cl de sopa de rodelas de azeitonas

1 cl de sopa de farinha
3 ovos
1 pacote de natas (200ml)
sal e condimentos a gosto

Passo 2: Preparação

Coloca-se a massa numa tarteira de fundo amovível e pica-se com um garfo.

Refogar durante alguns minutos a cebola e os alhos, juntar o atum, os cogumelos, os espinafres e temperar a gosto (usei sal, gengibre, noz moscada, açafrão, pimentão doce e molho inglês). Juntar então as natas e deixar misturar os sabores, cozinhado por mais dois minutos.  

Bater os ovos e verter o preparado anterior sobre os ovos batidos, misturando muito bem e rápido e verter por cima da massa. 

Levar ao forno pré-aquecido a 180º aproximadamente 30 minutos.