Tarte de laranja

Adaptado de Receitas lusitana

Passo 1: Ingredientes

Massa

200 gr de farinha                  
100 gr de manteiga             
50 gr de açúcar                    
1 ovo                                   
1 gema                                
raspa de um laranja 

Creme

100 gr de açúcar
3,5 dl sumo de laranja
3 cl de sopa de amido de milho
2 gemas
2 cl de sopa de manteiga

Passo 2: Preparação

Massa: misturar todos os ingredientes e amassar até todos ficarem unidos. Deixar repousar alguns minutos no frigorífico.

Numa tarteira esticar a massa furar com um garfo e levar ao forno a 180ºC até a massa cozer.

Creme: Deite num tacho o açúcar, o amido de milho e o sumo de laranja. Ferva em lume brando, mexendo sempre e prove, se achar necessário junte mais açúcar. Adicione as gemas previamente batidas, ferva mais um minuto e retire do lume. Junte a manteiga ligando bem.

Quando a massa estiver cozida retire do forno, verta na tarteira e leve a cozer mais 15 minutos.

Enfeite a tarte fria com gomos de laranja.