Passo 1: Ingredientes
Massa:
250 g de farinha
50 g de açúcar
125 g de manteiga
1 ovo
Recheio:
3 ovos
75 g de açúcar
1 cl. de sopa de farinha
100 g de coco ralado
4 dl de leite
4 dl de leite
Raspa de 1 limão
Canela para polvilhar q.b.
Passo 2: Preparação
Numa tigela bate o ovo
inteiro com o açúcar, junte a farinha e misture com a ponta dos dedos.
Corte a manteiga em
pedaços pequenos e junte à massa anteriormente preparada e misture. Trabalhe
bem esta massa com os dedos até ficar ligada, depois deixe-a descansar durante
uma hora.
Passado esse tempo,
estenda a massa e forre com ela uma tarteira de fundo falso. Pique o fundo com
um garfo e leve ao forno durante 15 minutos.
Para o recheio, bata os ovos com o açúcar e a farinha
noutra tigela, até obter uma massa fofa e esbranquiçada, junte a raspa de
limão, o coco e o leite, envolva bem e deite na tarteira.
Leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Sirva polvilhada
com canela.
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