Passo 1: Ingredientes
1 courgette grande
1/2 couve lombarda
1/4 pimento verde às tiras
3 dentes de alho
1 fio de azeite
molho de soja qb
sal qb
manjericão picado qb
2 cl de sopa de muesli
Passo 2: Preparação
Lave muito bem a courgette e a couve lombarda, corte os legumes as tiras e reserve.
Esmague os dentes de alho, refogue no azeite por uns segundos e adicione os legumes, bem como o manjericão picado. Deixe estufar em lume brando, mexendo de vez em quando. Quando os legumes estiverem tenros, adicione o muesli e tempere com sal e molho de soja.
Adaptado da Revista Cozinha Portuguesa nº 94.
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