Passo 1: Ingredientes
3,5 cl de sopa de flocos de aveia
3 cl de sopa de farinha de centeio
1,5 cl de sopa de açúcar
2 ovos
1 dl de leite
raspa de meio limão
Passo 2: Preparação
Misturar a aveia com a farinha, o açúcar e a raspa de limão. Adicione o leite e os ovos batidos.
Unte uma frigideira antiaderente com manteiga e aqueça bem sobe lume moderado. Limpe com um papel.
Deite um pouco da mistura até cobrir o fundo da frigideira e espalhe bem pelo fundo. Deixe a panqueca alourar volte-a e aloure do outro lado. Repita a operação até terminar a mistura (cerca de 8 panquecas).
Adaptado de Receitas Pingo Doce
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