Passo 1: Ingredientes
2 cl de sopa de mel
80 g de açúcar
50 g de manteiga
250 g de cenoura ralada
raspas da casca de 1 limão
1 iogurte natural
3 ovos batidos
150 g de farinha com fermento
1 cl de chá de canela
Passo 2: Preparação
Bater os ovos com o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada.
Derreter a manteiga com o mel e juntar aos ovos batidos e mexer. Juntar o iogurte, as raspas de limão e a cenoura ralada e misturar. Finalmente juntar a farinha e a canela e mexer muito bem todos os ingredientes.
Colocar a massa numa forma previamente untada com manteiga e farinha (eu usei formas em miniatura de queques e tartes, pois são métodos óptimos de levar um bolinho bonito e saboroso para o lanche no trabalho) e levar ao forno a 180ºC.
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